Funzionalità

Dalla cassa al ritiro, tutto sotto controllo

Sagra+ gestisce il flusso completo di una sagra: dalla cassa alla cucina, dall'eliminacode al report finale. Qui spieghiamo le logiche chiave.

Come funziona

Dall'ordine al ritiro, in cinque passi

Lo stesso percorso che il tuo ordine segue dentro Sagra+, dalla cassa fino al banco di ritiro.

  1. 1 · Ordine

    Il cliente ordina alla cassa o prende il numero al totem.

    In attesa tavolo

  2. 2 · Comanda

    Scontrino stampato e comande inviate ai reparti giusti.

    In produzione

  3. 3 · Cucina

    I reparti preparano, spuntano i piatti e completano sul KDS.

    In produzione

  4. 4 · Ritiro

    Il numero compare sul display di chiamata: il cliente ritira.

    Chiamata ritiro

  5. 5 · Completato

    L'ordine si chiude e finisce nei report di serata.

    Completato

Reparti e fasi

Cascade o standalone, ogni reparto al suo ritmo

I reparti di Sagra+ si organizzano in fasi di produzione. Puoi farli scorrere in sequenza oppure stampare subito, a seconda di come lavora la tua cucina.

  • Cascade — a cascataI reparti "a cascata" seguono una sequenza di fasi. La fase 1 si sblocca quando l'ordine ha un tavolo assegnato; ogni fase successiva si attiva solo quando tutti i reparti della fase precedente sono stati completati. Esempio: prima la griglia, poi il bar.
  • StandaloneI reparti standalone stampano immediatamente dopo la creazione dell'ordine, senza attendere il tavolo e senza seguire le fasi. Ideale per bevande e antipasti veloci.
Standalone
Bar Stampa subito, non segue le fasi
Fase 0 · Cascade
Bevande Si sblocca con il tavolo assegnato
Fase 1 · Cascade
Primi Si sblocca al completamento della fase 0
Fase 2 · Cascade
Secondi Parte al completamento della fase 1

Controllo della produzione

Stampa quando serve, quanto serve

Due leve fini per sincronizzare i reparti ed evitare che la cucina venga sommersa di comande tutte insieme.

Ritardo stampa

Ogni reparto può avere un ritardo configurabile, in minuti. Il ticket viene stampato automaticamente allo scadere del ritardo dall'attivazione del reparto. Utile per sincronizzare cucina e griglia.

CAP biglietti (limite)

Ogni reparto può avere un numero massimo di ticket attivi in contemporanea. Quando il limite è raggiunto, il sistema attende che venga scansionato un ticket già stampato prima di stamparne uno nuovo. Evita code in cucina.

Aggiornamenti in tempo reale

Tutte le interfacce — cassa, KDS, monitor, cameriere — sono sincronizzate via Socket.IO. Ogni modifica (stock, ordini, stato dei reparti) si propaga istantaneamente, senza ricaricare la pagina.

Monitoraggio stampanti

Ogni stampante ha un profilo ESC/POS configurabile: colonne, encoding, taglio, cassetto, QR. Il sistema monitora carta e coperchio in tempo reale, ritenta i lavori falliti e invia notifiche Telegram in caso di anomalie.

Pannello admin

Tutto configurabile, anche durante la serata

Sagra+ è configurabile interamente dall'admin durante la serata — senza fermare il servizio. Menu, ingredienti e scorte, reparti a fasi, casse, stampanti, utenti e ruoli: tutto è accessibile e modificabile in tempo reale.

  • Prodotti e categorieNome, prezzo, reparto, colore, note suggerite, ingredienti ed extra.
  • Casse personalizzabiliTipi ordine, prodotti visibili, stampanti, metodi di pagamento, terminale POS.
  • Gestione utenti e ruoliCassa, cameriere, admin: permessi distinti per ogni postazione.
  • Backup automaticiBackup del database configurabili, con possibilità di ripristino.

Contatti

Parliamo della tua sagra

Raccontaci com'è organizzata la vostra festa: ti mostriamo come Sagra+ può reggere il pienone, dalla cassa al ritiro.

  • Risposta entro pochi giorni
  • Adatto a pro loco e comitati
  • Nessun impegno

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